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2008年第7期（总第146期）
安徽省潜山野寨中学办公室编印 2008年3月15日
野寨中学举办“食品质量和卫生安全培训班”
2008年3月7日上午，寒风习习，小雨霏霏，县食品卫生监督所一行5人在朱争鸣所长的带领下，接受野寨中学的邀请，来到野中博物馆三楼会议室，举办“食品质量和卫生安全培训班”。食堂、面包房共有50多位工人师傅参加了培训。在培训班上，专家们讲授了食品卫生安全知识、饮食安全标准和技术操作规范以及食品安全方面的法律、法规。通过培训，使广大从业人员明确了食品安全工作的内容与要求，增强了责任意识。培训后，大家纷纷表示，要安全生产，规范经营。
野寨中学近年来办学规模在不断扩大，目前在校师生已有3千余人，校园内有食堂4所，面包房1个，从事食品杂货零售的商店有8家。学校自2004年开始实施封闭式管理，确保几千名师生的饮食卫生安全便成为学校工作的重要任务。再加上学校管理体制在不断走向深入，食堂等部分后勤服务已逐步实现社会化，相关人员从社会各地走进野中，从事经营活动，事关学校稳定与发展的食品卫生安全问题，不仅显得更为迫切，还成为全县人民关注的热点。学校高度重视此项工作，明确提出，食堂可以承包但饮食安全绝不可以承包，学校成立“食堂管理办公室”，配备专职的安全管理员，在采购、生产、加工、终端各个环节实行跟踪管理，建立起食品安全检验检测登记制度，并制订了《野寨中学诚信商家评选办法》，组织人员不定期对野中校园内商店进行考评，评定出“野寨中学诚信商家”，对获评的商店进行挂牌，杜绝伪劣，打击假冒。
为了保障师生的饮食卫生安全，打造平安校园，学校将继续加大这方面的工作，做到居安思危，防微杜渐。
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